Русская кухня

Ингредиенты:
* 500г рыбы
* 4-5 соленых огурцов
* 1-2 головки репчатого лука
* 2-3 свежих помидора
* 1 ст. ложка каперсов
* 1 ст. ложка маслин
* 2 ст. ложки масла
* лавровый лист
* перец
* соль
* зелень петрушки или укроп

Сам процесс:
1) Снять филе с рыбы
2) Нарезать его кусочками по 2-3 куска на порцию
3) Из костей и голов сварить бульон
4) Очистить и тонко нашинковать лук
5) Слегка поджарить его в суповой кастрюле с маслом
6) Добавить помидоры и тушить 5-6 минут
7) Положить кусочки рыбы в кастрюлю
8) Нарезать ломтиками огурцов
9) Добавить огурцы, каперсы, лавровый лист и немного перца в кастрюлю
10) Залить все подготовленным горячим бульоном
11) Посолить
12) Варить 10-15 минут
Перед подачей на стол в солянку можно положить вымытые маслины и мелко нарезанную зелень петрушки или укроп. Можно также добавить ломтики лимона, очищенные от кожуры.

Вы познакомились с еще одним рецептом русской кухни, приятного аппетита :)

Вернуться на главную страницу

Ингредиенты:
* 500г мяса (для бульона)
* 300г вареных или жареных мясных продуктов
* 4 соленых огурца
* 2 головки репчатого лука
* 2 ст. ложки томатной пасты
* 3 ст. ложки масла
* 1 ст. ложка каперсов или маслин
* соль
* лавровый лист
* 100г сметаны или 1/4 лимона
* зелень петрушки или укроп

Сам процесс:
1) Нашинковать репчатый лук
2) Слегка поджарить его
3) Тушить лук с томатной пастой и маслом, подлив немного бульона
4) Очистить огурцы от кожицы, разрезать на 2 части и нарезать ломтиками
5) Мясные продукты нарезать тонкими ломтиками
6) Положить их в кастрюлю с приготовленным луком
7) Прибавить огурцы, каперсы, соль, лавровый лист
8) Залить бульоном и варить 5-10 минут
Можно добавить нарезанные кружочками помидоры. При подаче к столу в солянку положить сметану (лимон), маслины, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп.

Вы познакомились с еще одним рецептом русской кухни, приятного аппетита :)

Вернуться на главную страницу